Kakva je to jesen ako u kuhinji ne zamiriše miris pite od jabuke sa cimetom.Dugo sam tragala dok nisam pronašla recept koji bi bio bez glutena,bez šećera i bez jaja,a da je pritom i jako ukusan.Od kada sam prvi put pripremila ovaj kolač redovno ga pripremam,a ovoga puta sam ga obogatila sa zdravim sladoledom od banane.

Sastojci:

• jedna bundeva(ili dva batata)
• šolja tapioka brašna
• pola šolje kokosa
• kašika svinjske masti
• 3 kašike meda
• malo sode bikarbone
• malo jabukovog sirćeta

Sastojci za fil:

• četri narendane jabuke
• malo limunovog soka
• malo cimeta
• dve kašike meda

Sastojci za sladoled od banane:

• jedna zamrznuta banana
• dve kašike kokosovog proteina
• pola šoljice kokosovog mleka

Priprema:

1. Ispecite ili obarite bundevu i napravite pire od nje.U to dodajte tapioka brašno i kokos.Dodajte mast,med,sodu bikarbonu i jabukovo sirće i dobro promešajte sve.Potrebno je da dobijete smesu koja se neće lepiti za prste i koju ćete moći da oblikujete.
2. Namažite mašću manji pleh u kome ćete peći ,smesu podelite na dva dela i razvucite prvu koru.
3. Zatim pripremite fil tako što ćete prodinstati četri narendane jabuke sa malo limunovog soka.Na kraju dodajte cimet i med.
4. Razlite fil preko kore,a preko nje drugu koru od preostale količine.
5. Peći u rerni na 180 stepeni 30 minuta.
6. Pripremite zdrav sladoled od banane,tako što ćete u blenderu pomešati jednu zamrznutu bananu,dve kašike kokosovog proteina i pola šoljice kokosovog mleka.Prilikom serviranja prelite pitu od jabukama sa ovim sladoledom i javorovim sirupom i uživajte bez griže savesti.

Prijatno!