Veliki sam ljubitelj šargarepe,ali je do sada nisam koristila u pripremi kolača.Kako sam već dugo planirala da je isprobam u slatkom receptu,kada sam napravila tahini pastu,odmah mi je sinula ideja da bi se savršeno uklopila sa šargarepom.A onda sam pustila mašti na volju i dobila jedan preukusan i zdrav kolač.

Sastojci za koru:

• 6 kašika tahini paste
• 1 veća narendana šargarepa
• 3 šoljice kokosa
• 2 kašike kokosovog proteina
• prstohvat morske soli
• 3 kašike javorovog sirupa ili meda
• šoljica kokosovog ili bademovog mleka
• ekstrakt vanile
• malo cimeta

Sastojci za fil:

• pola šolje semenki suncokreta
• dve kašike kokosovog ulja
• pola šoljice punomasnog kokosovog mleka
• dve kašike javorovog sirupa (ili meda)

Priprema:

1. U blenderu pomešajte sve sastojke za koru,pa je nanesite u posudu koju ste prethodno obložili papirom za pečenje.Dobro pritisnite prstima,pa stavite na pola sata u zamrzivač.
2. Semenke potopite u vodi najmanje nekoliko sati,a najbolje preko noći,pa pomešajte sa kokosovim uljem i mlekom.Dodajte zasladjivač po želji.Fil nanesite preko kore i vratite u zamrzivač još pola sata.

Prijatno!