Sastojci:
pola kg batata
1 jaje
kašika maslinovog ulja
malo soli
100g tapioka skroba
70g kokosovog brašna(može i običan kokos)
spanać u briketima
Korak po korak:
Prvi korak: Za početak obarite batat i izgnječite ga kako biste od njega napravili pire dok je još vruć. Sačekajte da se ohladi.
Drugi korak: Kada se ohladi batat, dodajte mu ostale sastojke pa rukama umesite testo. Previte oblike pogačica pa u sredinu stavljajte spanać u briketima. Dobro zatvorite testo i pravite okrugle knedle.
Treći korak: Poredjajte ih na papir za pečenje i pecite ih dvadesetak minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.