Odštampaj recept
Jedna od mojih omiljenih poslastica iz detinjstva je bila torta od palačinaka sa orasima koju je nedeljom uvek pravila moja baka.Nedavno sam se setila tog recepta i pomislila kako bi bilo divno smisliti tako nešto samo u mnogo zdravijoj varijanti bez glutena,šećera i mlečnih proizvoda.Nije mi puno trebalo da osmislim ovaj recept,a još kraće mi je trebalo da pojedem ovu preukusnu tortu od palačinaka.
Sastojci za palačinke:
- 3 jaja
- čaša kokosovog mleka
- 2 banane
- 3 kašike kokosovog proteina
- kašika kokosovog ulja
Sastojci za fil:
- šolja kokosovog mleka
- pola šolje mlevenih oraha
- dve kašike meda (ili malo stevije)
Sastojci za preliv od kupina:
- činija kupina
- dve kašike meda
Priprema:
- U blenderu pomešajte sve sastojke za palačinke,pa ih pecite ili u tiganju na kokosovom ulju ili u rerni tako što ćete uz pomoć kašike naneti smesu na papir za pečenje.
- Kada ispečete palačinke, u posudi pomešajte kokosovo mleko,med i orahe,pa u šerpi redjajte palačinke tako što ćete svaku preliti sa filom od oraha i kokosovog mleka.Kada poredjate sve palačinke od gore završite filom i stavite u rernu na 200 stepeni da se zapeče.
- Za to vreme pripremite preliv od kupina tako što ćete kuvati kupine sa malo meda na tihoj vatri oko 30 minuta.
- Kada se palačinke zapeku isecite parčiće kao za tortu i svako parče prelite sa prelivom od kupina.

Prijatno!